西红柿海参汤怎么做（海参西红柿汤的简单做法）

材料：

海参 100克

西红柿 2个

鸡蛋 1个

生姜 适量

绿色蔬菜（如菠菜、小白菜等）适量

盐和胡椒粉适量

食用油适量

步骤：

海参提前泡发至软化，清洗干净后切碎备用。

西红柿切成小块，生姜拍打成末备用。

鸡蛋打散成蛋液备用。

热锅凉油，油热后加入姜末煸炒出香味。

加入西红柿小块，翻炒至软化并出现汁水。

加入切碎的海参，加水足够盖过所有材料，大火煮开，小火煮20分钟。

加入蛋液，稍微搅拌一下，待蛋花凝结后。

加入绿色蔬菜，再煮2-3分钟即可出锅。

按个人口味适量加盐和胡椒粉，即可享用。