不能喝。
因为香蕉皮中含有一定量的草酸，草酸不仅会影响钙的吸收，还容易形成草酸钙结晶，对人体健康不利。
而且香蕉皮表面可能有很多细菌和污染物，煮水后可能会导致水质变差，不利于健康。
香蕉皮可以作为有机肥料，放入花卉、果树等植物土壤中，能促进植物的生长和发育。
同时，还可以将香蕉皮放在家中，可有效吸附甲醛等有害物质，起到净化空气的作用。
因此，我们在处理香蕉皮时，应该注意妥善处理，不要浪费资源。
香蕉的营养价值很高，俗称水果皇后，香蕉皮煮水也是可以喝的，香蕉皮的营养价值也高，香蕉皮煮水可以起到养胃润肠的作用。
