黄瓜去掉头尾，从中间切开，一分为四，去掉中间瓜瓤，切成大小均匀的块，放入碗中，撒上食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
加入调味料
在罐子中加入大蒜、生姜、小米辣，加入冰糖，倒入凉白开，加入食盐、生抽、白醋、蒸鱼豉油
泡制黄瓜
倒出黄瓜腌出的水分，将黄瓜放入料汁中，盖上盖子泡4个小时即可食用。。
黄瓜2根 盐、蒜末、姜丝、小米椒 适量
1.黄瓜洗净
2.黄瓜切段
3.再切条，把中间的心切掉，不要
4.加入盐，抓匀，腌制三个小时，攥干水分，晾一下水分
5.开始准备料汁:蒜末，米椒段，姜丝，辣椒粉，花椒粒
6.加入热油，再加入酱油，蚝油，白糖，香醋
7.把料汁倒入黄瓜中
8.拌匀即可
