(1）新鲜槐花清洗干净，晒干的一定要选没有完全开放的槐花，都是小袋子状的，这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
（2）开水快速焯烫，变色即拉出。这里一定要注意了，开水焯烫的时间不要长，放进去变色即可。
（3）放入筛子上控干水分。
（4）放太阳下两三天，一般晒三天就非常干，就可以收起来了。
（5）晒干的槐花，用保鲜袋收藏起来，随时可以吃咯。
洋槐花可以采用焯水后晒干的方式呢。将新鲜摘取的洋槐花用水清洗干净，注意晒干的一定要选没有完全开放的槐花。然后再用开水快速焯烫，变色后就立刻将洋槐花捞出。放在筛子上控干水分。
最后晒干，然后用保鲜袋收藏起来，就可以随时吃了
