饸饹面臊子分类（猪肉臊子饸饹面正确做法）

饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来味道鲜美，香而不腻。

将土豆、有胡萝卜、豆角、黄花、木耳、豆腐等几种蔬菜切成丁焯水断生后，再放入锅中加入佐料炒熟备用。除了素臊子，还有肉臊子，将五花肉经过炒制加入大品师傅的秘制料粉，做出的肉臊子别提有多香了。将炒好的肉臊子、素臊子浇在刚压好的筋道爽滑的饸饹面上，这样一碗特色的农家臊子饸饹面就做好了。

饸络面臊子分类：饸络面臊子一般有素臊子或者是肉臊子两种。