料：花椒5g，小茴香5g，白芝麻3g，盐5～6g。
自制正宗椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法：
1、把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊，然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟，关火。
2、取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。
3、用擀面杖在纸袋外面用力擀压。
4、可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀，这样反复多次直至全部擀成粉末。其实不过筛，保留一定的颗粒感。
5、擀好后，称重。
6、盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。
7、搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取
料
花椒 ：50
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.材料：花椒50克 盐巴6克
第二步
第二步
2..把花椒里的杂质祛除，用流动的水漂洗沥干备用。
第三步
第三步
3..坐锅上火把锅烧热，倒入花椒转小火慢慢翻炒，待有香味时起锅备用。
第四步
第四步
4..倒入盐巴翻炒至微黄起锅倒入花椒一起。
第五步
第五步
5..倒入破壁机内。旋钮转到研磨键启动，瞬间就磨成粉了。
第六步
第六步
6.成品
