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冰皮蛋糕的冰皮怎么做(蛋糕冰皮的做法视频教程)

冰皮蛋糕的冰皮怎么做(蛋糕冰皮的做法视频教程)

更新时间:2024-04-04 16:53:49

冰皮蛋糕的冰皮怎么做

1、准备食材:

糯米粉 60克,澄粉(小麦淀粉) 30克,粘米粉(大米磨的粉) 60克,炼乳 30克,糖 50克,植物油 25克,鲜牛奶 230克。

2、准备简单的工具:

搅拌盆,保鲜膜,打蛋器除了保鲜膜其它的用碗碗盆盆筷子巴巴拉拉都可替代的啦!

3、把三种粉类和糖加入搅拌盆中。

4、先轻轻的把粉和糖搅拌均匀再加入液体会比较好搅拌。

5、加入液体,植物油,鲜牛奶,炼乳,慢慢的搅拌均匀植物油要选用没有特殊气味的炼乳是为了增加奶香,让冰皮更加萌萌哒~你知道的~如果没有可以不加哦。

6、如果讲究可以加入少量的桂花糖这样不仅有了小资的花香,也让白色冰皮多了一丝点缀啊哈!没有可不加!

7、嗯嗯!(●'◡'●)覆上保鲜膜上蒸锅啦!

8、放入蒸锅,大火蒸20分钟。取出晾凉到不烫手后揉匀就好了!是不是超级简单呢!

9、之后准备模具即可制作各类小点啦~PS:手粉制作方法就是把糯米粉放入微波炉高火15秒

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