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鼠曲草家常做法(鼠曲草的做法大全家常)

鼠曲草家常做法(鼠曲草的做法大全家常)

更新时间:2024-04-01 01:32:35

鼠曲草家常做法

1.

鼠曲草团子

原料:鼠曲草200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打5克、五仁馅280克。

做法步骤:

将鼠曲草清洗干净。

锅里放300克水,加入小苏打,烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深。

立即捞出过凉水冷却。

将鼠曲草放入破壁机搅碎。

将澄粉加入开水和白糖。

揉成团。

在糯米粉中加入鼠曲草浆。

揉成団。

加入澄粉面团。

混合均匀。

将五仁馅平均分成14份,搓圆。

将鼠曲草面团平均分成14份,搓圆。

将取一个小面团用手指整成小碗状。

放入一个馅。

包实,搓圆。

蒸屉上铺山姜叶,摆上青团。

蒸锅加适量水,烧开后放入青团中小火蒸15分钟。

时间到即可关火出锅,趁热享用。

2.

鼠曲草粿

主 料: 鲜鼠曲草500g

配 料: 清水1500g,糯米粉1000g

做 法:将鼠曲草煮熟漂凉,压干水份,待用;

用搅拌机将鼠曲草绞烂后加入清水1500g,煮至剩500g,再放入搅拌机内加入糯米粉1000g拌匀即成粿皮;

将粿皮包入芝麻糖,蒸2分钟即成。 

3.

鼠曲草炒鸡蛋

食材:鼠曲草200克、鸡蛋150克、食用油50克、盐5克、味精3克

做法:

鼠曲草洗净后,放入500克沸水中焯1分钟,捞出挤水,切成碎儿。

曲鼠草放入盆中,撒点盐、味精,磕入鸡蛋液,搅拌均匀。

锅内放入50克油,烧热后倒入菜鸡蛋液,煎至两面金黄。

煎好的曲鼠草鸡蛋饼,切成小块放入盘中。

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