泡馍里面的是什么辣子酱（泡馍里面的辣椒酱是什么）

泡馍里通常会用到辣子酱，它是一种传统的陕西特色调味品，主要由辣椒、花椒、肉末、蒜泥、芝麻等食材制成。辣子酱的味道辣而不燥，香气扑鼻，用来拌面、拌饭、蘸馒头都很好吃。在制作泡馍时，辣子酱是不可缺少的一味调料，它不仅可以增加食物的味道，还能让泡馍的口感更加丰富。

除了辣子酱，泡馍里还会放一些葱花、香菜、芝麻酱、酱豆腐等调料，根据个人口味不同，还可以添加其他的调味料。