无糖阿胶糕的详细做法（无糖阿胶糕的做法和配方及比例）

准备材料：阿胶250g，三年陈绍兴加饭酒250ML。

糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘

露醇等都可以）适量

炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；

阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右；

至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻；

然后再加入炒熟的核桃仁。

取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时；

取出切片，或者直接服用