第1步.准备好米饺子，我是刚从冰箱里拿出来的，把粘在一起的米饺子一个个分开。
第2步.我家是菜油，先烧开菜油。

第3步.慢慢炸，这是炸的第一个，时间没控制好，有一点点焦。完全不影响口感。
第4步.米饺子
第5步.里面的馅是大米和豆干。
第6步.炸的第二个，第三个。颜色金黄色就代表炸好了，筷子试着戳下，很结实就行了。口味的话，外表面吃起来像吃旺旺雪贝饼干一样的脆哦！
米饺就做好了猪肉 300克，白豆腐干 250克，黑木耳 适量，玉米淀粉 适量，油 适量，盐 适量虾皮 适量，蚝油 适量，生姜 适量，生抽 适量，老抽 适量，鸡蛋 个，大米粉 500克
自制大米饺的做法步骤
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3、大米粉炒熟，从中间划开一半面粉用热水烫面，一半用温水和面，揉成团，分成60克一个的小剂子，压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀，要用手慢慢压扁)
4、锅中烧油，下锅炸，炸至金黄色出锅即可。
