主要食材：莲藕、猪骨
辅料：香葱、姜
调料：大料、料酒、香叶
做法步骤
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
原料: 扇子骨五百克、直通骨一千克、尾脊骨五百克、碎骨五百克、葱结一小扎、生姜一块、酒五十毫升、清水五公斤。
步骤：
1、将骨头放进热水中，用抹布洗掉骨头缝里的血沫、杂质；
2、将直通骨劈做两片，放入锅中。加入葱、姜,然后放入冷水；
3、大火烧开，撇去浮沫后。转小火慢炖，然后倒入酒；
4、水烧开后加入的醋、盐后，搅拌均匀；
5、炖至两到三小时后即可出锅食用。
