做法:
步骤1
牛里脊逆着纹路切片,用一小勺盐、一点胡椒粉,一勺生抽、蚝油 半勺老抽,一勺料酒抓匀后,再加一勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制15分钟。
步骤2
蒜末炒香,牛肉下锅打散,变色后立刻盛出。
步骤3
芹菜炒熟,放牛肉,加点盐调味, 翻炒出锅
牛肉可能是很多人的最爱,因为它可以用很多方式烹饪,味道丰富多样。下面是一些让牛肉更好吃的建议:
1. 蒜瓣酱:将几瓣大蒜磨碎混合油料和香料,涂在牛肉表面然后煎炸,增加一种辛辣味道。
2. 红烧牛肉:将牛肉切成块,加上调味品和工艺制成一种色泽漂亮的红烧肉。口感十分嫩滑。
3. 大葱爆肉:将牛肉切成细长条状,油炸熟后加大葱,翻炒几分钟即可享用。
4. 烤牛肉:将牛肉先用盐和黑胡椒调味,烤箱烤的话,需要在中低温度下烤30分钟,这样牛肉会熟透而不干燥。
5. 火锅牛肉:将牛肉切成薄片放入火锅煮,配以适合您口味的调料和酱汁即可。
无论你采取什么方式烹饪牛肉,建议减少过多的油,加入健康的食材(如蔬菜),这是健康和美味的餐饮习惯的一部分。