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五色糯米粉的各种做法(糯米粉的十种做法大全)

五色糯米粉的各种做法(糯米粉的十种做法大全)

更新时间:2024-04-14 04:58:58

五色糯米粉的各种做法

主料:糯米10斤

辅料:黄姜粉适量、蝶豆花1把、枫叶1把、红兰草1把

步骤:

1.蝶豆花泡热水后过滤渣子,用蓝色的温水浸泡干糯米十几小时。

2.红蓝草煮出颜色去渣后,汁液用来泡糯米,这个得红色的染色剂。草有股淡淡的清香味,小时候妈妈用叶渣再次煮水后给我泡澡,意寓着百毒不侵,健康平安。

3.枫叶切碎后放入铁锅,加清水煮沸去渣取汁,一定要用铁锅煮才能发生化学反应,泡出来的糯米才够黑亮。

4.用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米,最后用黄色和蓝色调色得绿色。

5.各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分,上大蒸锅蒸半小时左右即可,软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。

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