素鸭凉拌时用热水泡吗（酱鸭蒸前需要泡水吗）

素吖，凉拌时用热水泡吗？

应该不用热水泡的，买回来的素鸭只要把它切开，来切成一丝丝的，可以放一点香菜，生抽，麻油，花米葱花糖味精搅拌一下就可以吃了，不可以用热水泡的，因为素吖，本来就是熟的半成品品回来自己凉拌一下就可以吃的，不能用热水泡

一般泡发的干货，都用冷水，热水泡发的话，里边会泡不开，急着用的话，可以用温水