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炒杨梅怎么做好吃(糖炒野杨梅的正宗做法)

炒杨梅怎么做好吃(糖炒野杨梅的正宗做法)

更新时间:2024-04-17 05:02:11

炒杨梅怎么做好吃

用料:杨梅1000克,苦瓜2500克,冰糖500克

步骤:

1、苦瓜洗净用白糖腌制半小时。

2、杨梅洗净用盐水浸一下。

3、中火翻炒苦瓜至变软变色再倒入杨梅最后铺上冰糖,让冰糖融化入杨梅再到苦瓜。

4、中火翻炒最后改小火收水粘稠就好大约需要2小时。

5、做好的冰糖杨梅苦瓜放冰箱存放即可。

1. 杨梅 适量

2. 细砂糖 适量

3. 白醋 适量

4. 水 适量

步骤:

1. 将杨梅洗净,沥干水分备用。

2. 取一个平底锅,放入适量的细砂糖,加入少量水烧开,用中小火煮至糖溶解并呈现出淡黄色,注意要不停搅拌,以防糖粘锅底。

3. 加入适量的白醋,继续搅拌至糖水混合均匀。

4. 把杨梅放入锅中,翻炒均匀,让每个杨梅都裹上糖浆。

5. 加入适量的水,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮20分钟左右,直到杨梅变软且糖浆浓稠。

6. 最后再开火翻炒一会儿,让糖浆均匀地包裹在杨梅上。

7. 装盘后可以放入冰箱冰镇一会儿,口感更佳。

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