用料：杨梅1000克，苦瓜2500克，冰糖500克
步骤：
1、苦瓜洗净用白糖腌制半小时。
2、杨梅洗净用盐水浸一下。
3、中火翻炒苦瓜至变软变色再倒入杨梅最后铺上冰糖，让冰糖融化入杨梅再到苦瓜。
4、中火翻炒最后改小火收水粘稠就好大约需要2小时。
5、做好的冰糖杨梅苦瓜放冰箱存放即可。
1. 杨梅 适量
2. 细砂糖 适量
3. 白醋 适量
4. 水 适量
步骤：
1. 将杨梅洗净，沥干水分备用。
2. 取一个平底锅，放入适量的细砂糖，加入少量水烧开，用中小火煮至糖溶解并呈现出淡黄色，注意要不停搅拌，以防糖粘锅底。
3. 加入适量的白醋，继续搅拌至糖水混合均匀。
4. 把杨梅放入锅中，翻炒均匀，让每个杨梅都裹上糖浆。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮20分钟左右，直到杨梅变软且糖浆浓稠。
6. 最后再开火翻炒一会儿，让糖浆均匀地包裹在杨梅上。
7. 装盘后可以放入冰箱冰镇一会儿，口感更佳。
