炸紫菜包饭是一道美味可口的传统小吃，以其香脆可口而受到人们喜爱。以下是炸紫菜包饭的详细做法和步骤：
食材准备：
1. 紫菜：适量
2. 米饭：适量
3. 内馅：黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等（可根据个人口味添加）
调料：
1. 盐：适量
2. 糖：适量
3. 食用油：适量
步骤：
1. 准备紫菜：将紫菜放入碗中，加入少量水，搅拌均匀，使其湿润。
2. 准备内馅：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠等食材洗净切成长条状，备用。
3. 煎蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。用平底锅煎出薄薄的蛋皮，切成细条状，备用。
4. 炒米饭：将米饭放入锅中，加入少量食用油，炒至米饭松散，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 组装紫菜包饭：在寿司帘上铺一张紫菜，将炒好的米饭铺在紫菜上，摆上黄瓜、胡萝卜、火腿肠和蛋皮。
6. 卷起来：用寿司帘将紫菜和馅料卷紧，形成一个长卷。
7. 切块：用刀将紫菜包饭切成适当大小的块，便于食用。
8. 炸紫菜包饭：锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的紫菜包饭块，炸至金黄酥脆。
9. 捞出炸好的紫菜包饭，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
炸紫菜包饭做法深度解析：
1. 紫菜的选择：选用头水紫菜，其口感更佳、营养丰富。
2. 米饭的处理：炒米饭时，要保持米饭松散，口感才会更好。
3. 内馅搭配：可根据个人口味选择搭配的食材，如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等，口感丰富。
4. 炸制技巧：油温不要过高，以免炸焦。炸至金黄酥脆即可捞出，避免油分过多。
这样一道美味的炸紫菜包饭就做好了，口感香脆，美味可口。不仅可以作为小吃，还可以作为一道家常菜肴。搭配米饭食用，更是美味加倍。
菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。米粉趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀。
铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭（米饭以不烫手为宜，不能太凉），把1中的料分别摆上几根，卷起。
做好后，切块食用即可。
