答；冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
香料混合而成。
2:因为本身就是调料，所以不适合再加入其他调料，会破坏他本身的味道，如果味道淡，就多加一点冬阴功酱。
3:冬阴功酱适合用天然的食材调味，最搭配的食材有（香茅，椰浆，柠檬，辣椒，和各种肉类）
4:做法例如 冬阴功海鲜火锅（锅内上油，倒入海鲜，香茅，辣椒，柠檬一起翻炒出香味，放入适量冬阴功酱翻炒均匀，加入适量水，椰浆，大火烧开，小火慢慢熬成海鲜高汤。
火锅盆中放入新鲜的香茅，柠檬，加入虾米，放入熬好的冬阴功汤，就可以涮火锅了。
注意事项
1:制作高汤的海鲜可以用 虾壳蟹脚 代替。
2:此方法也可以做 冬阴功海鲜汤，汤盘中放入去腥裹粉炸过的海鲜和配菜，倒入熬好的冬阴功高汤 即可。
3:香茅此物可以用白葱代替。
