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猪肺的清洗方法和做法(切开的猪肺的清洗方法和做法)

猪肺的清洗方法和做法(切开的猪肺的清洗方法和做法)

更新时间:2024-04-08 23:01:59

猪肺的清洗方法和做法

1、往猪肺里灌水。用一个传统的铁镬放1-2碗水左右,将猪肺放入,水刚浸过猪肺就好。

2、用小火慢慢加热,猪喉管放锅外,用盘接血水,热完一面再热一面。整个过程需要1个小时左右,这时候可以走开,但是记得要回来时不时的倒掉血水。

3、待猪肺收干水之后,就可以停止加热了,直接切大块,再借助姜块飞水就可以了。

主料

500g猪肺

250g白菜

配料

适量油

适量盐

适量姜

适量辣椒

适量蒜苗

1片香叶

适量大蒜

适量料酒

适量鸡精

2

制作步骤

1

白菜洗净切条,蒜苗洗净切段

2

猪肺切片,猪肺已经煮熟熏好

3

锅中放入适量油,加热,油热放入大蒜和香叶炝出香味

4

放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味

5

下入猪肺翻炒

6

放入适量盐翻炒,加入适量料酒

7

加入白菜,翻炒

8

加入适量盐,翻炒

9

出锅前加入鸡精,翻炒匀关火出锅

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