1、种前准备
（1）选种、压种：选择颗粒饱满的种子，然后将其轻轻压裂，注意不要压扁。压种的目的是为了更好的发芽，而不是破坏种子。
（2）浸种：将种子放到40度温水中搓洗浸泡搅拌，泡个二十个小时后就能轻易捏成一半一半的了，出苗效果很好。
（3）盆土：种香菜的花盆可大可小，盆土要保障肥沃疏松透气，用鸡粪肥做底肥最好。
2、播种时间
香菜喜凉怕高温，一年四季除了夏天，都可以种，但是秋天是适宜种香菜的时节，一般推荐秋季9-10月份进行播种。
3、种植方法
通常可条播或撒播的方法。条播时，可按20厘米左右划深3-4厘米的沟，然后播种，播后填平沟，压实，浇足水；撒播时，可先平床再浇水，覆土1厘米左右，耙平。播种后覆盖地膜，保温保湿。
1、准备好1个菜盆，1袋营养土，1袋香菜蔬菜种子，1个喷水壶，1个水杯，1把小镊子，1个小铁锹。
2、取适量的香菜果实（如果是第一次种取25-30颗即可），用手戳开果皮，因为一颗香菜果实中有2颗种子，收集所有戳开果皮后的香菜种子。
3、将种子全部倒入40摄氏度的温水中浸泡4-8小时，浸泡完成后，沥干。
4、将防水网一侧的防水塞剪下，放置一侧，以备后用。将防水网放置菜盆中，然后倒入栽培专用营养土，营养土放至菜盆的四分之三处即可，袋中留下部分营养土以备后用。
5、用小喷壶往栽培营养土中浇水，直到菜盆底部的出水孔有水流出，即可停止，然后将防水塞堵住菜盆一侧的出水孔。
6、将浸种完成后沥干的种子用镊子取出，均匀地播种到栽培营养土上。
7、用袋中剩下的营养土覆盖蔬菜种子，厚度为1-2厘米左右，最后用小喷壶浇水。
8、将播种完成后的菜盆放至通风，有阳光的地方，每天早晚浇水一次，保持土壤微微湿润，1-2周后就可以发芽。
