小黄鱼要把皮肤上的黄色刮掉吗（小黄鱼身上的粘液需不需要去掉）

不需要，正常现象。

黄花鱼刮掉鱼鳞后鱼体上依然有自然的黄色，洗后依然不褪色；不需要在意，这是黄花鱼自身长的颜色，不是人工染色。只要正常洗干净了就可以烹饪食用了。

我的个人看法如下，我认为小黄鱼不需要把皮肤上的黄色去掉，有以下的几个原因，一是因为小黄鱼皮肤上的黄色属于正常的，吃了没事，所以不用去掉