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卤素肉的做法(卤素肉的做法及配方)

卤素肉的做法(卤素肉的做法及配方)

更新时间:2024-04-04 12:54:19

卤素肉的做法

用料:鸡蛋8个,豆干250g,藕250g,可乐 300ml,老抽2勺,香叶2片,小茴香2g,十三香2g,桂皮2g,八角2个,麻椒5g,食用油适量

做法:1.白豆干放锅中,锅中放少许油,煎到金黄,表皮起泡泡就可以盛出来啦。

2.起锅,倒入适量清水,放入鸡蛋,将鸡蛋煮熟后,剥皮备用。

3.藕切片,大概3mm厚度就可以。

4.把豆干,藕,鸡蛋放入锅中,然后放入所有调料。

5.最后倒入一瓶500ml的可乐,开大火煮开,改小火煮15分钟,晾凉腌制一宿,第二天吃就绝了哈哈。

材料

"素肉末 适量","姜末 适量","香菇丁 适量","香椿酱 适量","香菇粉/鲜味炒手 适量","百页豆腐 适量","酱油 适量","胡椒粉 适量","盐巴 适量","五香粉 适量","肉桂粉 适量","冰糖 适量"

做法

step1

1: 素肉末用油炒过,百页丁用油炒过。可以同时炒也可以分开炒之后混在一起

step2

2: 炒锅加油、香菇、姜末翻炒。

step3

3: 加香椿酱

step4

4: 加入百页豆腐和肉末,加酱油、盐、鲜味炒手(或香菇粉)、肉桂粉、五香粉等调味料之后拌匀,闷到起泡之后试味道不够咸可以加盐巴和酱油膏

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