美蛙的正宗四川做法（牛蛙火锅的正宗做法）

1.

准备清理好的青蛙肉150克，清洗干净，剁成小块备用。

2.

准备葱丝10克，姜片2克，蒜片2克，红辣椒3克备用。

3.

起锅放入菜籽油15克烧热，放入姜蒜片爆香。

4.

放入青蛙肉炒干水份。

5.

加入料酒15克，生抽2克。

6.

放入火锅底料5克炒出香味。

7.

放入葱丝，红辣椒，加食盐1克，鸡粉1克，炒2分钟收干汤汁即可。

8.

成品图