1、闻味道
真正的优质鹿角帽，微腥；
2、辨颜色
优质的鹿角帽粉是灰白色粉末，凡是其它颜色的俱为加入其它成分或假冒产品；
3、尝口感
真正的鹿角帽粉吃起来没有怪味，沾在舌头上很快被稀释，不牙碜；
4、看价格
鹿角帽粉是由梅花鹿托盘制成的。梅花鹿鹿茸粉来源于梅花鹿的鹿茸根。每年六月是梅花鹿的产茸期。收获后，鹿茸的根部仍有3厘米长。经过4个月的骨化，它形成一个鹿盘，并在第二年年初脱落。梅花鹿托盘市场单价在三四百元左右每斤，再加上清洗、晾晒、打粉、灌装等成本，几十元一斤的鹿角帽粉并不存在。
5. 手指搓
鹿角帽粉有颗粒感，不油。鹿角帽粉一年四季足干后打粉，没有油脂，骨粉发油，面粉大米粉没有颗粒感。
6. 温水搅拌
真的鹿角帽粉会浮在水面，因为含有胶质养份，假的鹿角帽粉提纯的会快速溶解，如大米粉，提纯后的鹿角帽粉，鹿角都因为不含胶质而溶解。
