主料：青萝卜450克
辅料：鸡蛋1个、面粉150克、姜20克、花椒粉3克、食盐6克、植物油适量
做法：
步骤1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
步骤2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
步骤3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
步骤4、将所有配料倒入盆里
步骤5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
步骤6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
