1、紫菜
紫菜是一类生长在潮间带的海藻，平时适合用来做汤或者凉拌食用，能为人体补充大量不饱和脂肪酸和矿物质。
2、发菜
发菜是一种食用性陆生固氮念珠藻，也叫“头发菜”，意思是长得像头发一样的菜。由于发菜和发财谐音，所以一些地方为了讨口彩，便喜欢以发菜为食，比如在广东、香港等南方省份，发菜便是极其珍贵的食材。
3、龙须菜
龙须菜是一种温带性经济海藻，属于红藻类。其口感鲜嫩、滋味略甘，而且含有丰富的碳水化合物、维生素B、叶酸和微量元素硒、磷、铁等营养。
4、海带
海带是一种大型海生褐藻植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。它不仅是日常生活中人们经常食用的一种海藻，也是我国本草中自古就被记载使用的一味中药。
5、海白菜
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又叫做海菠菜、海条、海莴苣等，其含膳食纤维较多、微量元素较多，通常适合凉拌食用。
6、麒麟菜
麒麟菜又名石花菜，是珍贵的热带海洋藻类，它不仅可以当菜吃，藻体中所含的胶质还能用来制作果冻。
7、羊栖菜
羊栖菜属北太平洋西部特有的暖温带性海藻，可即食可入药，目前在我国浙江沿海有大规模栽培，素有“海洋之参”的美誉。
8、裙带菜
裙带菜为翅藻科、裙带菜属的海藻，目前是中国第三大人工栽培海藻。裙带菜食用价值较高，被誉为“海中蔬菜”，且含有较多的碘和钙，经常食用可提高人体的免疫功能。
海藻类食物有发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等。
1.发菜
别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。
2.紫菜
是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。
3.海带
海带生于海边低潮线下2m深度的岩石上，人工养殖生长在绳索或竹材上。
4.海白菜
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。
5.裙带菜
生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上。分布于山东、福建、浙江、辽宁等沿海地区。食药两用，以食为主。夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用
