馒头和花卷区别为:营养成分不同、口味不同、不外形同。
一、营养成分不同
1、馒头:除了富含蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
2、花卷:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
二、口味不同
1、馒头:味道可口松软,带有甜味。
2、花卷:有椒盐、麻酱、葱油等各种口味,味道鲜美。
三、外形不同
1、馒头:外表光滑,半球形或长条。
2、花卷:有很多褶皱像花开一样的。
1.营养成分不同
花卷和馒头虽然都是以面粉为原材料制成的面食,但其营养成分还是稍微有些偏差的。
花卷中的营养成分主要有蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成分;而馒头中主要含有蛋白质、碳水化合物、脂类以及维生素、矿物质成分以及酶类。
2.口感不同
花卷和馒头在口感味道上具有较大的差别,花卷由于可以加不同馅料的原因,其口感会根据所加的馅料不同而发生改变。而馒头由于没有馅料的原因,其口感味道较为单一,其口感较松软且稍稍带一点甜味。
3.外形不同
花卷在外形上较为突出,其形状多样且独特,再加上有加了馅料的原因,花卷看起来就是一卷一卷的,比较有层次感,像一朵花一样。而馒头就是一个半球或者是长椭圆形状,形状立体,外表光滑且洁白。