血肠是一种传统的中国美食，通常由猪血、糯米、葱姜等配料制成。煮血肠的时间取决于血肠的大小和厚度，以及烹饪方法和火力。
一般来说，血肠需要煮 10-30 分钟左右，直到血肠完全熟透。如果血肠比较大或者比较厚，可以适当延长煮的时间，以确保血肠内部也能充分煮熟。
在煮血肠时，可以先将血肠放入冷水中，用大火煮沸，然后转小火煮 10-15 分钟左右。如果血肠比较小或者比较薄，可以适当缩短煮的时间，以避免血肠煮烂。
需要注意的是，煮血肠时需要用牙签在血肠上扎几个小孔，以避免血肠在煮的过程中爆裂。同时，煮血肠时需要注意火候，不要用大火煮沸，以免血肠煮烂。
