做包发面不松软怎么办（为什么包大包子发面发不好）

做包发面为什么????松软，其原因在于，首先和的面硬，其次面发的????欢，既面起的????好，我们做面食时，无论是做包子，还是做馒头都要将面发好，如300克面粉放3克酵母，等发至两倍大时再包，除此做好生坯，还要醒发冬天要醒发半个小时后再蒸，这样蒸出来的面食松软可口，看着就有食欲哟。

发面不松软，除了发酵粉放的不够之外，和面时的水温要达到40度无死角左右，最好不要用冷水和面。另外还可以加牛奶和面就松软了。