海笋泡菜的做法（海笋的泡法和做法川菜）

食材：

　　海笋干100克、小米椒15克、花椒5克、蒜10克、小葱5克

　　海笋的做法：

　　1、蒜切末，小葱切末；

　　2、海笋干放入温水中浸泡1小时，捞出切段；

　　3、锅中水烧开，放入海笋焯烫2分钟左右，捞出放凉；

　　4、锅中倒油，加入辣椒和花椒小火煎至表面微焦，捣碎，然后将辣椒撒在海笋上；

　　5、炒锅烧油，油热后浇在海笋上即可。