材料：
红豆200克、白糖适量、冰块适量
步骤：
1.将红豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮开后捞出沥干水分备用；
2.再将煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红豆泥；
3.将红豆泥倒入锅中，加入适量的白糖，不断搅拌煮开；
4.煮至红豆泥变稠，呈现出一定的透明感，关火待凉；
5.将红豆泥倒入冰箱中，冷冻数小时；
6.取出冰冻的红豆泥，切成方块状，放入碗中加入适量的冰块即可享用。
小贴士：
1.煮红豆时，可以用电饭煲或压力锅等，时间根据不同的设备而定。
2.煮红豆泥时，要不断搅拌，以免红豆泥粘锅。
3.冰冻的时间根据个人口感而定，冻得时间久一些会更加爽口。
其实想要赤豆快速煮烂，不是只有高压锅这一种办法。我们可以在提前一个晚上浸泡赤豆，大家在煮赤豆之前是可以先炒一炒，一直等到赤豆变色了，然后是放入大米或者是糯米一起煮，放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤豆结构便疏松，这样第二天便容易煮烂。
