炸花生碎的制作方法（正宗花生碎的制作方法）

1、准备好花生粒和瓶子（没有瓶子也可以用擀面杖）。

2、热锅，待锅八成热时转小火，用手在锅上方5厘米处试探一下，感觉有热气冒上来即可把花生倒入锅中。

3、用锅铲来回翻动花生粒，使其均匀受热，要有足够的耐心。

4、看到花生衣上有点焦黄，用锅锅铲轻轻压一下，能轻松压掉花生衣的就可以关火了。

5、用锅铲把全部花生粒压一下，用扇子轻轻扇掉花生衣。

步骤1/4

盘底摸少量食用油

步骤2/4

白糖、食用油、纯净水放锅中熬

步骤3/4

放入花生碎，拌匀

最后一步

放入方盘，切形，待凉，即可