银杏果辨别成熟的方法主要是看它的果子外皮的颜色,没有成熟的果子外皮是绿色的,要是果子从绿色变成黄色,最后黄色里透着红就是成熟了可以采摘,由于银杏树长的高,采摘的时候要用工具,采摘下来的果子扒开它的外皮露出里面白色果子,就是扒完的外皮有臭臭的味道。