答:在月子期间，营养均衡的饮食对于妈妈的恢复和宝宝的健康非常重要。茄子是一种营养丰富的食材，含有维生素C、维生素A、纤维素等。以下是一款简单且美味的茄子做法供参考：
材料：
- 茄子 2个
- 蒜瓣 3-4个
- 姜片 3-4片
- 青红椒适量（可选）
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉水（淀粉加水调成的浆状）适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，切成适当大小的块状。
2. 将切好的茄子放入盐水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的植物油，放入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入青红椒继续翻炒。
6. 倒入适量的酱油，加入适量的白糖和盐，调成汁。
7. 将炒好的茄子放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：在月子期间，建议避免食用过油、过辣和刺激性食物，同时根据个人体质和医生的建议合理安排饮食。
做法如下
1﹣准备茄子，切片但是不切断
2﹣准备肉馅，放入料酒，盐，老抽，生抽，姜，糖，葱
3﹣把准备好的肉塞入每个茄片中，上锅蒸熟（大概15分钟左右）
4﹣准备一个大碗，放入碗中生抽，老抽，糖，盐，淀粉，麻油，蒜，葱（把调好的汁放入锅中加热烧到浓稠淋入蒸好茄盒中）一道美味又健康的茄盒就做好了
