1/6 鸡蛋加盐打散备用
2/6 蛋液和温水的比例1:1
3/6 把水和蛋液混合搅拌均匀
4/6 过滤一下加一勺玉米油，搅拌均匀
5/6 盖上保鲜膜用牙签扎洞，上锅蒸熟即可
6/6 快来吃吧
小贴士
1、盖上保鲜膜为了防止水蒸气滴入
2、一定要用温水，冷水口感不好，热水会把鸡蛋烫熟
做法
材料
冷开水、盐少许、油少许(可不用)、生抽少许、葱花
做法
1. 以另一器皿打蛋。
2. 倒下两倍的水、盐、油。
3. 盛蛋器皿放进锅里加热。
4. 倒入蛋液，蒸2分钟，关火，不要掀盖。
5. 20分钟後取出。
6. 洒上葱花，可随意加少许生抽，滑不溜口的蒸蛋完成上桌。
要准确掌握蛋与水的比例，不一定用量杯。把蛋打开倒在一个器皿後，按照这个容量水平，量载两倍的水便成。
