酥香炸粉是一种常用于炸制食物的调料，其主要成分包括以下几种：
1. 面粉：面粉是酥香炸粉的主要成分，通常使用普通面粉或者面粉混合物。面粉能够给食物提供脆脆的口感和金黄的外观。
2. 淀粉：淀粉是酥香炸粉的另一个重要成分，常用的淀粉包括玉米淀粉、土豆淀粉等。淀粉能够增加食物的粘性和酥脆度。
3. 发酵粉：发酵粉（如泡打粉）是常用的增加酥脆度和蓬松度的成分，它能够使炸粉膨胀，形成酥脆的外层。
4. 调味料：酥香炸粉中通常还添加了一些调味料，如盐、胡椒粉、五香粉等，以增加食物的味道。
以上是常见的酥香炸粉的主要成分，不同厨师和地区可能会有一些变化和自定义的配方，所以具体的配方可能会有所不同。
酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉一般是根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉
