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鸡蛋土豆粉的做法(土豆鸡蛋粉家常做法)

鸡蛋土豆粉的做法(土豆鸡蛋粉家常做法)

更新时间:2024-04-02 02:08:18

鸡蛋土豆粉的做法

步骤 1

瘦肉切丝,改刀切成肉沫,大小约比肉馅大一些,用料酒,生抽抓匀,喜欢吃嫩一些的可以加适量生粉。搅拌均匀后等待10分钟(着急可以忽略腌制步骤,拌匀即可)

步骤 2

起锅,适量食用油入锅,锅热爆香葱花,加适量花椒粉,下肉沫翻炒,加入酱油上色。

步骤 3

肉沫炒熟后加适量水煮汤,水开再煮3分钟(两碗粉加了3碗水左右,具体看喜不喜欢喝汤咯,跟煮面差不多)

步骤 4

汤煮好后下土豆粉,注意搅拌; 同时准备好碗,碗内铺洗干净沥干水的生菜叶。 土豆粉出锅前加适当盐调味,口重或喜欢鲜一些可在煮汤时加糖和蚝油

步骤 5

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出锅,将热汤淋在生菜上,菜会被烫熟,生菜的味道也会被释放在汤底里,上桌前撒香葱沫

1.千张切丝,红萝卜切丝,蒜苗切段,辣椒切丝,青菜适量

2.土豆粉下锅煮两滚

3.锅中放油,鸡蛋煎好,放入辣椒 蒜苗 红萝卜

4.菜炒好后放青菜,下入炒好的土豆粉

5.放适量老抽上色,放盐 鸡精 五香粉

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