家庭灌制的香肠晒干多少天后可以吃（刚灌好的香肠不风干直接吃可以吗）

根据个人口味吧，一般来说，5天或是一周后就可以吃了，但是愿意吃硬一点的有嚼劲的话，可以多晾几天，没关系的。