青椒冬瓜片是一道清爽可口的家常菜，下面是一个简单易学的做法，希望对你有帮助：
所需材料：
青椒、冬瓜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、油
步骤：
1.将青椒洗净去籽切成长条状，冬瓜去皮切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3.放入青椒和冬瓜片翻炒，加入少量盐和料酒，继续翻炒至青椒和冬瓜变软。
4.加入适量生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
炒青椒冬瓜片时火候要掌握好，不要过度炒糊。
可以根据个人口味适量加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
冬瓜片可以提前用盐腌制一下，去除多余的水分，更容易入味。
希望这个做法能够帮到你，祝你做菜成功！
青椒冬瓜片，先炒冬瓜片七分熟，然后再放盐放青椒炒熟就可以了。当然是提前放油热锅下冬瓜片。炒好放少一点鸡精就可以了。
