1.
准备好大鱿鱼须，如下图所示，一定要购买新鲜的，不新鲜的腥味会很重。
2.
接着把鱿鱼须500克切段，把洋葱200g切小段，如下图所示。
3.
锅中加入水1000毫升，然后大火烧开。
4.
放入鱿鱼须500克和料酒15毫升，煮三分钟进行焯水，然后捞出。
5.
锅中放入食用油15毫升，如下图所示，小火烧至八成热。
6.
把洋葱200克放入其中，进行翻炒，然后再放入五克的生姜片，翻炒两分钟以后，把鱿鱼须500克加入其中。
7.
接着调制蚝油五毫升，生抽五毫升，食盐四克。
8.
放入到炒锅当中，然后接着翻炒均匀。
9.
大约翻炒四分钟以后，洋葱断生为止，大鱿鱼须就做好了。
