开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。 按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。年赚80万元以上。