北京新东方烹饪学校看你想学到什么样的水平了！如果是在家里做菜自己吃的话就多看菜谱。按上面所说的去做。多做几次就能做的好了。如果你是想把作菜当作职业的话。那你就要从最基本的学起！！！
1。买一本《师必读》和一本《实用刀工与配菜》用心慢慢看。重点的地方好要做笔记。
2。找一个好一点的师傅从打杂学起——干货涨发，分档取料，鲜活料的宰杀褪毛等等。
3。练习刀工，刀法。（不同的原材料以及不同的菜要求用的是不一样的刀法）！！！！
4。不会做的菜看师傅做过之后自己要记起来，下班了自己多看看。
5。多学！多看！多问！自己多动手！记住：书也是你的师傅！要多看看它哦！还有就是要尊敬师傅！在也是比较重要的！ 相信你会成为一个好厨师的
1、对烹饪怀有热情。并不是所有人都能当厨师，这不仅需要刻苦的练习，还需要极大的热情作为支撑。
2、在餐厅工作。无论你是高中生还是正处在职业转型期，如果你决定要当一名厨师，那么你要做的第一件事就是先在餐厅后厨打打工，来适应一下气氛。
3、在家里练习做饭。在餐厅做饭和在家里做饭是完全不同的，但你还是应该抓住每个机会，来熟悉一下烹饪的技巧。
