下面是制作脆柿的简单步骤：
1.选择成熟但仍然硬实的柿子。成熟的柿子表皮应该呈橙色或红色。
2.将柿子冲洗干净，并用纸巾或毛巾轻轻擦干水分。
3.切掉柿子的茎部，并将柿子水平切片成约0.5cm~1cm的厚度。你可以选择将每个柿子切成圆片，或者切成更小的形状，如半圆或四分之一圆。
4.将切好的柿子片均匀地排列在防粘或铺有烘焙纸的烤盘上。
5.将烤盘放入预热至摄氏70度左右的烤箱中，并保持烤箱门微微打开。
6.烘烤柿子片约6至8小时，期间需要翻转柿子片以保证均匀的干燥。烘烤时间会根据柿子的大小和厚度而有所不同，确保柿子完全变干，没有任何潮湿的感觉。
7.烘烤完成后，将柿子从烤箱中取出，放置在室温下冷却，直至完全变脆。柿子片会在冷却过程中变得更加干燥。
制作脆柿的关键是通过低温长时间烘烤使其变干，以达到脆爽的口感。这些脆柿可以作为健康的零食食用，也可以添加到沙拉、麦片或糕点中增加口感和味道。
