大板瓜子，又叫“黑瓜子”或“黑瓜籽”。甘肃省武威市民勤县著名特产。
民勤县境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长。民勤黑瓜籽以板片大，无翘板，无麻板，色泽分明，片形均匀，籽多粒饱，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。这也使民勤以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉，吸引了十多家台资企业来甘肃落户，从事黑瓜籽炒货业。
1.甘肃兰州叫软儿梨，会宁叫化心果子或者香水果子，本来是是黄色的，冬天风一吹就变黑了，化成水简直就是人间美味。而且好处是这个水果是热性的，不像普通梨吃了会感觉胃不舒服。有暖胃的功能。在夏天吃，爽歪歪～
2.还有就是，大家都吃过大板瓜子吧，但是很少有人知道大板瓜子是从哪里来的，很多人都误以为是来自西瓜，西瓜子太小了，不方便嗑。今天要介绍的瓜，我们叫它籽瓜，貌似产地也就甘肃中部一带。这个瓜也是热性的，吃了肚子不会不舒服，而且可以一直贮存到冬天。也可以冻到冰箱，冬天喝瓜水。
小时候马路上有免费吃瓜的，免费吃，但是要把瓜子留下。后来就没有免费的了，两毛钱一斤，吃完留下瓜子，因为瓜子的价值远大于瓜瓤。但是瓜瓤也是特别好吃。
