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炒包白菜怎么做才好吃(四川炒包白菜正宗做法)

炒包白菜怎么做才好吃(四川炒包白菜正宗做法)

更新时间:2024-04-20 14:21:10

炒包白菜怎么做才好吃

1.

先准备一个洗干净的包菜,然后用刀在包菜上面切十字刀,直接用手把包菜掰开,掰成四瓣,再用手把包菜撕成小片,这里不要用刀切,而要用手撕,因为用手撕的包菜形状不规则,炒的时候会更加的容易入味好吃,包菜撕好后再清洗一遍控干水分备用。

2.

接下来准备需要的辅料,切点葱花、生姜片和蒜片,如果能吃辣的话,再多洗几个干辣椒切成段。

3.

把锅烧热后,倒少量的油,再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒,炒出里面的香味和辣味,然后加入控干水分的包菜进去翻炒,加入少量的生抽,再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀,出锅前往锅里淋点陈醋,翻炒几下关火出锅,这个包菜不要炒的时间过长,如果炒的时间过长,包菜变软容易出水,最主要的是口感就没那么脆爽好吃了。

炒包白菜是一道美味的家常菜,以下是使其更加好吃的制作方法:

准备食材:包白菜、猪肉、姜、蒜、葱、红辣椒。

将包菜掰开,洗净备用。

将包菜叶用手撕成小块,放在筛子里沥干水分。

生姜切末,大蒜切末,红辣椒切段,葱切末。

将肥猪肉切成小条备用。

在锅中倒入适量的油,烧至7成热,放入肉丝煸炒至出油。

放入姜蒜和红辣椒段,翻炒出香味。

放入包白菜翻炒,直到变软。

放入盐和鸡精,继续翻炒均匀。

撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

这样制作出来的炒包白菜色香味俱佳,美味可口。

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