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芝士吐司面的做法(芝士吐司正宗做法视频)

芝士吐司面的做法(芝士吐司正宗做法视频)

更新时间:2024-04-01 01:02:22

芝士吐司面的做法

1、选用新鲜的土司片取出四片,在吐司片上抹上番茄酱备用。

2、将胡萝卜切成小丁,放入热水中煮三分钟,捞出控干水份备用。

3、青红椒洗干净切成小丁,火腿片同样切成小丁备用。

4、将胡萝卜丁,青红椒丁,火腿变丁和玉米粒、洋葱丝,虾仁一同放在土司片上。

5、然后再撒上芝士碎,入烤箱烤制。

材料

高筋麵粉5匙,低筋麵粉5匙,全麥粉2匙,鹽半小匙,白砂糖3小匙,酵母半小匙,泡打粉半小匙,水6匙,芝士片1片,橄欖油一點點,芝士碎適量

做法

1、大碗中倒入高筋麵粉5匙,低筋麵粉5匙,全麥粉2匙,鹽半小匙,白砂糖3小匙,泡打粉半小匙用湯匙拌勻。

2、小碗中倒入酵母半小匙,溫水6匙用手動打蛋器攪拌均勻。

3、將步驟(2)倒入步驟(1)開始揉麵,揉到麵光手光盆光蓋上保鮮膜放溫暖處進行第一次發酵1小時。

4、等麵團膨脹到2倍大,再揉一次麵團將裡面的氣體排出,靜置15分鐘(鬆弛好的麵團會比較好整形)。

5、吐司模具用毛刷刷上一層橄欖油備用。

6、將麵團擀平,放上1片芝士片,將麵團捲起來、兩端壓到底部放進步驟(5),蓋上保鮮膜放溫暖處進行第二次發酵1小時。

7、步驟(6)表面放上適量芝士碎,烤箱加熱180度18分鐘。

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