冻带鱼要想处理干净，必须在微化的状态下处理。
把冻带鱼拿到常温环境下自然解冻。千万不能用微波炉解冻。
这样解冻均匀。在带鱼开始变软的时候收拾它。剪开肚子，这时肚子里的东西都还微冻在一块，整个就扣出来了，特别好弄。
再把脊梁骨边上的血块清理干净，这个冻带鱼就很容易收拾好了。
将带鱼的脑袋用剪刀剪掉，并将带鱼的腹部用剪刀剪开，将带鱼腹中的内脏全部掏出并冲洗干净。
2、带鱼表面的银色鱼鳞紧密的贴在鱼肉身上，很难用手直接清理，所以选择用钢丝球或者刷子将其刷干净并用清水再次冲洗；还有一个小窍门，就是将带鱼用开水浸泡十秒钟用凉水冲洗，这样也很容易将鱼鳞去掉。
