素食中可以获取蛋白质的食物有很多选择，例如：
豆类：豆类是素食中蛋白质含量最高的食物之一，包括黑豆、红豆、黄豆、豆腐等。
坚果和种子：如杏仁、核桃、开心果、腰果、芝麻、南瓜子等。
谷类：如大米、小麦、燕麦、藜麦、荞麦等。
蔬菜：绿叶蔬菜、包菜、花椰菜、甘蓝和豆芽等蔬菜都含有蛋白质。
水果：柿子椒、龙眼、芒果、椰子肉、杨梅、荔枝、桑葚等水果也含有一定的蛋白质。
一些素食的替代品，例如豆奶、豆腐干、蛋白粉等也含有蛋白质。
需要注意的是，不同的食物中蛋白质的含量不同，为了满足身体对蛋白质的需求，建议选择不同种类的素食搭配食用
有燕麦片、豌豆、花生等。
燕麦片：燕麦片主要是由燕麦制作而成，通常含有锰、硒等微量元素，同时也含有大量的蛋白质。
豌豆：属于一种较为常见的豆类食物，通常含有较多的膳食纤维以及维生素K等成分，但同时也含有丰富的蛋白质。
花生：是一种较为常见的食物，通常含有大量的赖氨酸，同时也含有蛋白质。
