椒盐烤饼做法如下：
1、椒盐烧饼食材---面粉。
2、椒盐烧饼食材---芝麻。
3、椒盐酥油（自制花椒粉和熟盐放入酥油中）。
4、先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。
5、面团放入温暖处醒发至2倍以上。
6、然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。
7、揉好的面团在醒发10分钟左右。
8、然后把面擀成薄片。
9、然后抹上椒盐酥油，没有酥油的话就抹上油在撒上花椒粉和少许面粉。
10、然后卷成卷。
11、然后切成均匀的9份。
12、然后用手把两边往下捏严，按扁成饼状。
13、全部做好整理好放入烤盘。
14、在烧饼表面刷上水，粘上芝麻即进行二次醒发20-40分钟。
15、然后把醒发好的烧饼放入预热好的烤箱200度烤20-25分钟左右，时间看自己家的烤箱温度而定，上色均匀熟了即可。
1.用300克左右的面粉，加适量食用盐乖酵母粉，搅拌均匀，加水搅拌成面絮；
2.下手揉搓成面团，发酵一会儿，发酵至面团2倍太即可，
3.制作油酥，碗里加适当面粉，烧适当热油，九成热即可，将热油浇至面粉上，边浇边搅拌，制成油酥备用；
4.将发酵好的面团取出，揉搓5分钟左右，擀成长方形面皮，均匀涂抹油酥；撒上椒盐，也可盐加十三香替代，
5.将面皮卷起，排出气体，均匀切段，团成面饼；
6.盘内加入白芝麻，用小碟装生抽适量，用面饼刷上生抽，沾上芝麻，平底锅加热后刷油，将面饼放入煎熟即可。
