米饭变干有以下几种方法：
将蒸好的米饭倒入平底锅中，用中小火翻炒，使其受热均匀，使多余的水分蒸发掉。可以不断翻动米饭，以避免粘锅底或烤焦。这样做的效果取决于米饭的湿度和数量，大约需要10到15分钟时间。
-另一种方法是使用微波炉。将米饭放入微波炉中,选择高功率，每次加热时间约为1分钟，取出搅拌一下，然后继续加热，直到米饭变干。
-还有一种方法是将米饭摆放在通风处，让其自然晾干。可以将米饭铺在餐巾纸上，用筷子将米饭拨散，以便空气流通。需要注意的是，这种方法需要相对较长的时间，而且不能让米饭暴露在潮湿或污染的环境中。
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